長(zhǎng)壽面的做法簡(jiǎn)單好吃

長(zhǎng)壽面是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，其名稱寓意著長(zhǎng)壽和幸福。它的制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且口感鮮美，深受人們喜愛。下面介紹一下長(zhǎng)壽面的制作方法。

材料：

• 中筋面粉500克
• 水適量
• 鹽適量
• 油適量

步驟：

1. 將中筋面粉倒入大碗中，加入少許鹽和油，用手揉成團(tuán)狀。
2. 慢慢加入溫水，邊倒邊揉成光滑的面團(tuán)。
3. 將揉好的面團(tuán)放在案板上，揉搓至表皮有些發(fā)白、有光澤為止。
4. 將揉好的面團(tuán)蓋上濕布靜置20分鐘左右（越久越好）。
5. 取出靜置好的面團(tuán)，再次揉搓至表皮更加光滑，并切成大小相同的小塊。
6. 將小塊面團(tuán)搟成薄片，切成細(xì)條，放入沸水中煮至熟爛。
7. 撈出長(zhǎng)壽面，用清水沖洗干凈。
8. 將長(zhǎng)壽面裝盤，淋上適量的芝麻醬和辣椒油即可食用。

另外，為了讓長(zhǎng)壽面更加美味，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些配料。比如說：加入蝦仁、豆腐和青菜等海鮮和蔬菜類的食材，或者加入肉絲和木耳等肉類和菌類的食材。這樣做出來的長(zhǎng)壽面不僅口感更好，而且更營(yíng)養(yǎng)健康。

總之，長(zhǎng)壽面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的傳統(tǒng)節(jié)日美食。你可以按照以上步驟自己動(dòng)手制作一下嘗試一下，在享受美食的同時(shí)也能感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。