肺怎么做好吃家常做法

肺是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。但是，由于其味道較為特殊，很多人不喜歡食用。下面就介紹幾種肺的家常做法，幫你制作出美味可口的肺菜。

清炒肺片

清炒肺片是一道簡單易學(xué)的家常菜。首先將鮮豬肺洗凈切成片狀；將蔥姜蒜洗凈切碎備用。鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香后放入肺片快速翻炒，加入鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料調(diào)味即可。

紅燒肺花

紅燒肺花是一道口感鮮嫩、色香味俱佳的傳統(tǒng)菜品。首先將鮮豬肺花洗凈切成小塊；將姜蔥切末備用。鍋中加入適量油，放入姜蔥煸香后加入肺花和少許鹽、醬油快速翻炒，倒入清水稍微燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，直到肺花變軟變嫩。最后加入適量的白糖調(diào)味即可。

涼拌肺片

涼拌肺片是一道清爽可口的涼菜。首先將鮮豬肺洗凈切成薄片；將蔥姜蒜切末備用。鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香后放入肺片快速焯水撈出控干水分。將撈出的肺片放在碗中，加入適量鹽、醋、生抽、芝麻油等調(diào)料拌勻即可食用。

南乳燜肺片

南乳燜肺片是一道傳統(tǒng)粵菜。首先將鮮豬肺洗凈切成小塊；將青辣椒、紅辣椒、姜切末備用。鍋中加少許油，放入青、紅辣椒和姜末炒香，加入肺片快速煸炒。倒入適量清水，加入南乳、鹽、糖等調(diào)料，轉(zhuǎn)小火燜煮約20分鐘即可。

以上幾種肺的家常做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，嘗試一下吧！