杭州什么美食出名

作為中國的一個重要旅游城市，杭州以其獨特的自然風(fēng)光和豐富的文化歷史吸引了無數(shù)游客前來觀賞。而對于許多人來說，最值得一提的是當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕Ｒ韵率呛贾葑钪拿朗场?/p>

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州最著名的菜肴之一，也是代表性的浙江菜之一。這道菜由清爽甘甜的汁料、嫩滑入味的草魚所組成，將草魚切成塊后蒸煮并配上紅燒汁料，再淋上香氣四溢、口感扎實、清新爽口、調(diào)味適宜、微酸微辣濃郁芳香的汁料即可。這道菜不僅具有濃郁地道的杭幫味道，也深受外地人喜愛。

龍井蝦仁

龍井蝦仁也是杭州非常出名的一種傳統(tǒng)菜品。它選用新鮮的蝦仁和龍井茶葉，將龍井茶葉清炒后，加入蝦仁、蔥、姜、醬油等調(diào)料烹制而成。這道菜肴不僅口感鮮美，同時也具有清新的香氣和獨特的口感。

東坡肉

東坡肉是中國傳統(tǒng)名菜之一，它源于宋代文學(xué)家蘇軾所創(chuàng)造的“東籬烏帽子記”。這道菜選用優(yōu)質(zhì)的五花肉，在油溫適當(dāng)?shù)那闆r下先爆香，再加入調(diào)料慢火燒制。它以其色澤金黃、外焦里嫩、味道鮮美而著稱。

筍干烤鴨

筍干烤鴨是杭州地區(qū)具有很高口碑的傳統(tǒng)小吃之一。它以嫩滑細(xì)膩的鴨肉為主材料，佐以特制筍干作為配料，并經(jīng)過了火候控制嚴(yán)格的專業(yè)廚師精心制作而成。這種小吃不僅口感極好，還十分營養(yǎng)豐富。

龍井蝦仁炒蛋

這是一道常見的家常菜，在杭州也非常受歡迎。它選用新鮮的蝦仁和龍井茶葉，再加入新鮮的雞蛋、淀粉等調(diào)料，翻炒而成。這道菜肴顏色金黃，清香撲鼻，味道濃郁，營養(yǎng)豐富。

結(jié)語

杭州美食文化博大精深，這里介紹的只是冰山一角。如果你有機(jī)會來杭州旅游，不妨一試這些傳統(tǒng)美食。