銀川市廚師學(xué)校

由雕龍文庫 分享時(shí)間：2024-05-08 18:32:20 收藏本文

銀川市廚師學(xué)校

銀川市廚師學(xué)校成立于1989年，是陜西省教育廳認(rèn)定的全日制普通高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校占地面積200畝，建筑面積10萬平方米，擁有現(xiàn)代化教育設(shè)施和完善的管理體系。目前，學(xué)校下設(shè)烹飪、餐飲服務(wù)、食品加工三個(gè)系別。

專業(yè)設(shè)置

烹飪系：該系別下設(shè)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)和面點(diǎn)糕點(diǎn)三個(gè)專業(yè)方向，培養(yǎng)具備中西菜品創(chuàng)新能力和高水平廚藝技能的專業(yè)人才。

餐飲服務(wù)系：該系別下設(shè)旅游服務(wù)與管理、中外語言文化與禮儀、會(huì)展策劃與組織三個(gè)專業(yè)方向，培養(yǎng)具有較高素質(zhì)及國際化視野的餐飲服務(wù)管理人才。

食品加工系：該系別下設(shè)食品科學(xué)與工程和營養(yǎng)與健康兩個(gè)專業(yè)方向，培養(yǎng)掌握食品生產(chǎn)工藝及質(zhì)量安全控制技術(shù)的專業(yè)人才。

師資力量

學(xué)校擁有一支高水平、高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，其中教授、副教授和具有碩士以上學(xué)位的教師占到60%以上。同時(shí)，學(xué)校還聘請(qǐng)了國內(nèi)外知名廚藝大師和酒店管理專家擔(dān)任客座教授，為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的教育資源。

實(shí)踐基地

學(xué)校與多家知名酒店、餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系，為學(xué)生提供豐富多樣的實(shí)踐機(jī)會(huì)。此外，學(xué)校還設(shè)有實(shí)訓(xùn)中心和仿真餐廳等教育實(shí)踐場(chǎng)所，為學(xué)生提供模擬真實(shí)工作環(huán)境的訓(xùn)練。