我十分喜歡吃麻辣豆腐。

麻辣豆腐味兒好，看相也好。紅通通的湯里有著塊塊雪白而又染上一點紅暈的豆腐塊，活像個孩子在夕陽小染上了那晚霞的神氣色彩，絲絲辣椒散落其間，再加上那獨特的香辣味，真是令人垂涎三尺。

麻辣豆腐的做法很簡單：把要的材料準備好，洗干凈就行了，先把辣椒油和辣椒絲倒入油鍋內，翻炒，再把豆腐塊倒進鍋內，輕輕翻炒，等豆腐丁從乳白色變成金黃色時，便可加入調料了，再把預先切好的大蒜加進去，再燒一會兒，然后，加入開水，燒一會兒就好了！

吃豆腐也很有意思，吃時，我喜歡用筷子夾，可剛剛一夾，豆腐就“分家”了。害的我吃不到，只能用勺子吃，從此，我給麻辣豆腐取了別名----香辣稀飯！