下午的科學課，劉老師讓我們做實驗。就是把白糖燒成焦糖，看看有什么變化。

首先，老師給我們發鐵勺。一拿到勺子，李思偉就迫不及待地放入白糖，點燃蠟燭，把勺子放在上面燒。

不過一會兒，白糖漸漸融化了，變成透明的液體，然后慢慢變黃，顏色越來越深，大約1分鐘后，白糖已經變成了褐色，還出現了氣泡。最后竟變成了黑乎乎的固體，像黑炭。

聞一聞，有一股焦味。摸起來，還很硬。吳越為了滿足我們對焦糖味道的好奇，他決定嘗一嘗。他咬下一塊，一下子又吐掉了，“好苦！”他一臉委屈的樣子。

萬萬沒想到，那么好吃的白糖，變成了這樣。科學真奇妙啊！