一輩子見慣了裊裊炊煙的奶奶，說起爐灶的變遷，眼中立即閃現出神往的目光。她是我們家的“掌廚”，負責全家大小的伙食，她的爐灶不斷變化著，可謂是一波三折變變變，恍如一首爐灶交響曲。

一部曲——簡易土。爸爸六歲時，家里用的是簡易土灶。凡是遇到濕氣太重的柴草，煮飯時就煙霧彌漫，嗆得大家淚流滿面，老爸常因“吃不了苦”而抱怨連天。奶奶記憶猶新地說，每當望著鼻灰臉灰的爸爸，總是很心疼。雖然土灶養活了一家子，卻也給大家帶來了無盡的煩惱。

二部曲——煤。爸爸小學畢業時，村委會倡議燒煤爐，大伙對那黑乎乎的爐筒子很是陌生，村委會就組織培訓班，教大家如何燒煤及自印煤球。雖然比土灶先進一些，但有時碰上煤的質量差、火力不大甚至使用的技巧不當，就會突然熄滅，得重新生火。使著急吃飯的家人大傷腦筋。盡管也有許多的不便，但比以前的大土灶，奶奶還是相當知足。

三部曲——液化氣。姐姐出生那年，村里相繼使用液化氣，比起煤爐，確實要方便得多，什么時候想燒水做飯，擰開開關，“啪”地一聲火就噴出來了!奶奶開始時不敢用，一見那長得跟炸彈似的液化氣筒，心里頭就直發怵。還是在爸媽一邊教，一邊鼓勵中，奶奶才漸漸地斗膽用了起來。用熟了后，奶奶總把它當成寶似的，有事沒事就將液化氣灶具擦拭得潔凈發亮。

四部曲——電磁爐。現在，家里多了兩臺電磁爐。爸爸把那臺平板的電磁爐安裝在餐桌上，另一臺放廚房。自從我家有了電磁爐，奶奶逢人就夸它神通廣大。它功能齊全、使用方便，可以炒菜、火鍋、煮粥……而且一切程序由微電腦控制，自動設定時間，不會浪費電能、熱能，也不會燒壞食物。奶奶還私下給電磁爐取了一個新名字，叫“小神廚”。

從簡易土灶到神奇的電磁爐，奶奶的爐灶發生了翻天覆地的變變變，這小小灶具的變遷，足以看出家鄉的進步與發展，這得歸功于改革開放給我們帶來的福祉，讓我們的日子越過越紅火!

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