春節期間，爺爺奶奶經常給我們包水餃吃，看著爺爺包水餃那熟練的動作，從他手里包出來的水餃個個胖嘟嘟的，宛如小元寶那樣精致。爺爺包的水餃不但好看，而且餡的味道鮮美無比，令我百吃不厭，回味無窮。于是我下定決心要學包水餃。

那天下午，我們家又包水餃了，我決定由爺爺當我的老師，爺爺欣然同意了我的請求。開始包水餃了，我在旁邊看爺爺拿起奶奶搟好的面皮給我做示范，他一邊包一邊告訴我包水餃的具體步驟，我看在眼里，記在心里，接著我按照爺爺教我的方法認真包起來：首先把餃子皮握在左手手心里，然后把肉餡兒放在餃子皮中間，把餃子皮合攏，再把上面合攏好的皮最后雙手同時用力一捏，一個胖嘟嘟的水餃就包好了。

包水餃看似容易，其實并不簡單。我第一次包沒經驗，只放了一點餡兒，包是包成了，可站都站不住，我拿起這位“特殊病號”向爺爺求助：“爺爺，您快看，這個水餃怎么站不住，老是趴下啊？”爺爺笑著說：“孩子，別怕別怕，這是放的餡兒太少了，多放點兒，讓它吃飽就會站起來的。”

我按著爺爺的說法試著包，嗬！果然站住了!不過水餃的“耳朵”太長了，爺爺鼓勵我，會包好的，我不服輸，于是又包起來，一個比一個好，包得越來越像爺爺包的那樣了，爺爺奶奶夸我包得好，我高興極了。

水開了，奶奶把包好的水餃一個個下到鍋里，用勺子不斷地在鍋內一圈圈慢慢轉動，很快，香噴噴的餃子出鍋了，一家人吃得津津有味，我吃得更開心，因為我學會包餃子了。